La Dolfina informó que los análisis realizados durante la investigación dieron negativo y descartaron una asociación microbiológica entre sus hamburguesas y el caso de Síndrome Urémico Hemolítico registrado en Paysandú. El lote sospechoso había sido retirado preventivamente. Montevideo Portal consultó al MSP sobre sus resultados, pero aún no obtuvo respuesta. El caso investigado Una mujer de 29 años fue internada en CTI a comienzos de agosto luego de presentar un cuadro grave. Las sospechas iniciales apuntaron a hamburguesas La Dolfina que había consumido junto con su hija. La menor también presentó trastornos de salud, aunque no requirió hospitalización. La sospecha inicial Bromatología de la Intendencia de Paysandú retiró 15 paquetes del mismo lote comprado por la paciente. Un primer análisis detectó contaminación bacteriana con colonias presuntamente compatibles con Escherichia coli. Las muestras fueron enviadas posteriormente a un laboratorio de referencia del MSP para determinar si se trataba de una cepa productora de shiga toxina. Los análisis dieron negativo Según informó La Dolfina, el MGAP inició una investigación y se retiró preventivamente el lote 19052026. Las hamburguesas de ese lote fueron analizadas y el resultado fue negativo. También dieron negativo los estudios realizados sobre otros lotes, materias primas y superficies de contacto de la empresa. El positivo no se confirmó La empresa afirmó que la muestra que había generado la sospecha inicial también dio negativo cuando fue enviada al MSP para su confirmación. Con esos resultados, indicó que no pudo confirmarse microbiológicamente una relación entre las hamburguesas La Dolfina y el caso de Síndrome Urémico Hemolítico. El proceso quedó habilitado De acuerdo con el comunicado, el Departamento de Establecimientos Industrializadores del MGAP consideró que el proceso de elaboración está bajo control y dentro de los parámetros establecidos. La empresa señaló además que realiza análisis microbiológicos semanales desde hace más de diez años. Falta la respuesta del MSP Montevideo Portal consultó al Ministerio de Salud Pública sobre los resultados de sus análisis, pero hasta el momento no obtuvo respuesta. La conclusión sobre esos estudios fue comunicada por La Dolfina en función de las actuaciones realizadas durante la investigación.
